امروز:

دوشنبه 1396/9/20

منوی اصلی

طبخ گوشت گوساله به سبک شرقی‌ها

مواد لازم :

     گوشت مغز ران گوساله برش استیکی : 450 گرم
    روغن آفتاب گردان : 2 قاشق غذاخوری
     پیاز : 1 عدد
     سیر : 2 حبه
     نخود تازه یا منجمد : 150 گرم
    سس لوبیا سیاه : 160 گرم
     برگ کلم چینی رشته ای خرد شده : 150 گرم

طرز تهیه  :

1. با یک کارد تیز , چربی اضافی گوشت را بگیرید , آن را به رشته های باریک خرد نمایید .

2. روغن آفتاب گردان را در یک وک بزرگ از قبل گرم شده , داغ نمایید .

3. گوشت را داخل روغن ریخته و 2 دقیقه به سبک شرقی تفت دهید .

4. به کمک یک چاقوی تیز , پیاز را پوست نموده و حلقه نمایید . سیر را در هاون بکوبید .

5. پیاز و سیر را همراه لوبیا سبز به قابلمه اضافه نموده و به مدت 5 دقیقه هم بزنید و سرخ نمایید .

6. سس لوبیا سیاه و برگ های رنده شده کلم را به قابلمه بیافزایید .

7. مواد درون وک را به مدت 2 دقیقه حرارت دهید تا کلم ها کاملا نرم شوند .

8. گوشت گوساله و نخود فرنگی آماده شده را به کاسه مخصوص پذیرایی منتقل نموده و سرو نمایید .

برترینها


به اشتراک گذاشتن
مطالب مشابه
مطالب پر بازدید

    نظر خود را ثبت نمایید

     
     

نظرات